在生产过程中,烘干是耗能比较大,对产品影响比较大的一个关键环节。而腐竹的烘干,按照热源方式的不同,大致可分为柴火,煤炭,生物质,天燃气,纯电热,空气能热泵等。下面我们可简单的分析下,这几种热源烘干方式当前的情况。腐竹烘干机服务热线。
烧柴烧煤的方式,相对来说,经济投入不会很高,但是依照目前国内环保形势来说,基本被限制死了,目前仅有偏远地区可以烧。生物质收到煤炭禁令的影响,价格一度走高,甚至出现有市无货的现象。天燃气的话,也是受到煤炭禁令的影响,价格一度走高,有些地区出现升价三倍的现象。天燃气锅炉本身属于特种设备,需要定期检测,维护成本相当高。纯电能,大批量加工的话,能耗非常大,一般企业承受不起。空气能热泵,作为一种新型能源,一度电的能耗可以达到3-5度电的制热效果。同时具备有电热设备的智能化控制,对于很多加工企业来说,是不错的选择。腐竹烘干机咨询了解,腐竹烘干机,王经理。
在市面上,加工生产腐竹的厂家有很多,小的有个人作坊,大的有食品工厂,其产量需求亦有所不同。根据用户不同的产量需求及腐竹特性要求,220V小型腐竹烘干机,我司设计了多款型号,功率,大小不同的腐竹烘干机,来满足用户的实际需求。腐竹烘干机服务热线。
根据腐竹产量的不同,腐竹烘干量在两三百斤左右的用户可以选用3匹空气能腐竹烘干机,搭配的腐竹烘干房大小在15立方以内,腐竹烘干量在六七百斤左右的用户可以选用6匹空气能腐竹烘干机,搭配腐竹烘干房大小在30立方以内,腐竹烘干量在一千斤左右的用户可以选用10匹空气能腐竹烘干机,搭配的腐竹烘干房在45立方以内。另外,根据腐竹的特性,有些腐竹可以采用平面360循环风的烘干房设计结构,有些则需要采用上下循环风的烘干房设计结构,以保证腐竹的干燥品质。腐竹烘干机匹配设计。
腐竹,又称豆腐皮、豆笋,支竹,是将豆浆加热煮沸后,经过一段时间保温,好用的腐竹烘干机,表面形成一层薄膜,挑出后下垂成枝条状,再经干燥而成。腐竹的制作工艺并不复杂,工艺流程大致分为选豆、去皮、泡豆、磨浆、甩浆、煮浆、滤浆、提取腐竹、烘干、包装。腐竹烘干机服务热线。
值得注意的是腐竹属于食品类材料的烘干,所以在腐竹烘干的环节中,需要注意控制好温度,温度过低容易腐烂,温度太高容易断裂或炸裂,影响外观,温度控制决定了腐竹的膨化,表面的油份,色泽等重要品质。另外,烘干过程开始不要快速除湿,如对湿度控制不当,装箱过程会导致腐竹脆断,影响成品腐竹的产量,造成浪费。类似的产品像面条、米粉、红薯粉、腐竹、豆腐干及菌菇类,如香菇、松茸、木耳、鸡腿菇等等烘干过程也应注意上述原则,定色定型,保证成品的外观、饱满度和复水性也相当重要。腐竹烘干机咨询了解,王经理。