辣椒作为鲜食的,大都采收青果,也可以采收红果。而作为干辣椒的,则必须采收红熟的果实,采收要及时,否则影响植株的生长和结果。辣椒在烘干脱水时是比较慢的,这是因为辣椒表面有一层角质层的作用,那么我们在日常的辣椒干燥烘干过程中,怎么可以缩短烘干时间,促使辣椒的干燥进程呢?辣椒烘干设备服务热线。
根据以往的辣椒工程案例分析,以及同辣椒加工企业的交流经验中,总结出以下几点提升辣椒烘干时间的方法:
一、从烘干工艺上,在辣椒烘干上我们普遍采用分段干燥法,分段干燥是目前辣椒干燥比较理想的方法,即将含水率75%-85%的辣椒,初次烘干到含水率65%踩堆发汗,发汗后再进行二次烘干的方法。使用踩堆发汗在辣椒烘干加工工艺中是一个比较重要的步骤,可以直接影响辣椒的烘干品质、烘干时间、烘干效率等。
二、对辣椒的处理,好用的辣椒烘干设备,对辣椒进行打孔操作,经过事实证明辣椒在经过打孔之后比不打孔的辣椒烘干时间上缩短了一定的烘干时间,节能环保型辣椒烘干设备,并且打孔对辣椒烘干品质不会有任何的影响。一般是在55℃情况下,辣椒打孔效果较好。
三、选择专业的辣椒烘干设备厂家,合适的烘干设备,合理的烘干房设计结构,全自动化辣椒烘干设备,对应设备大小的合理辣椒产量,针对性的对于你要烘干的辣椒品种,产量等提供专业的解决设计方案,有助于提高辣椒烘干的效率及品质。
辣椒干是比较常见的一种辣椒加工方式,其操作性比较简便,就是将辣椒脱水到可以储存的程度。辣椒的干燥离不开专业的辣椒烘干机。现在很多种植户和加工厂都采用热泵烘干机来干燥辣椒。在使用辣椒热泵烘干机干制辣椒的过程中,需要注意哪些方面的问题呢?辣椒烘干设备服务热线。
辣椒热泵烘干加工操作要点:
一、鲜辣椒采摘要选择已完全成熟的、颜色正常且果实完整的辣椒;
二、大量的鲜辣椒在运输和堆放过程中要求通风良好,尤其是堆放的高度不应**1m,堆放时间不易**过36h;
三、通过预处理去除辣椒茎叶及尘土等杂物;
四、干燥过程中要按照加工工艺要求选择铺料厚度和烘干温度,干辣椒含水率达到贮藏要求;
五、选检一定要在干辣椒自然回潮一段时间后进行,否则干辣椒容易破碎;
六、包装和入库时要注意库房的干燥通风和堆码高度,避免干辣椒的回潮霉变和破碎。辣椒烘干设备咨询了解,王经理。
怎么选择辣椒烘干机呢?我们看下市面上辣椒烘干机有哪些,按照热源区分的话,有烧柴的,烧煤的,**1气的,燃油的,用电的,生物颗粒的等等。国家当前提倡节能减排,也出台了很多关于环保方面的政策,因此在选择辣椒烘干设备的时候,首先要考虑所要购买的辣椒烘干设备是否符合环保要求。辣椒烘干设备选择方法。
我们在挑选辣椒烘干机的时候,肯定是要选择烘干效果好的辣椒烘干机。辣椒烘干的好坏,除了机器本身的性能以外,其干燥工艺也很重要。所以要在购机的时候,跟厂家多沟通,告诉厂家您的辣椒是属于哪种品种的,辣椒烘干设备,需要保留多少水分,想要烘干什么品质,需要烘干多长时间,其实,购买一台好的设备,哪怕钱多花一点也没什么,因为只要烘干出来的辣椒品质好,售价占据优势,总的算来就都算是赚的。辣椒烘干设备购买时候要注意的。