在以往的一些中小型的手工面条作坊,每天生产的面条产量不是很大,主要的市场是销往附近的农村市场。面条都是采用太阳自然晾晒,把面条挂在室外的竹竿上晾晒。但是会受到天气条件的影响较大,如遇到阴雨天就不能进行面条干燥了,或者干燥的时间要很长,对每天的出货量很低。自然晾晒还需要很大的空地,需要很多人工、收回,成本很高,而且还会对面条造成污染,食品安全无法得到保证。挂面烘干机价格咨询了解,挂面烘干机价格,王经理。
当然,也有一些面条加工厂是使用土灶、锅炉、煤炉等来烘干面条的,但是粉尘特别的大,很不干净,生产出来的面条质量也不好。而且,近年来为响应国家环保政策的要求,都开始慢慢在淘汰这些低效效、高污染的燃煤炉具和锅炉。面条烘干主要不在于温度,而在于是否能够及时排湿,也就湿度。面条烘干房湿气重如何排湿?以往,通常是将面条干燥室、烘干房内湿热空气通过风机强行往外排。这样的做法把室内的热量也随之排出室外。寻找一种新型的、安全的、环保的、高效节能的干燥除湿设备替代原有旧式的干燥除湿设备就显得越来越紧迫。赛百诺空气能面条热泵烘干除湿一体机就是在这种环境下应运而生,具有双效除湿功能与废热回收功能,无疑成为了越来越多面条烘干房的选择。挂面烘干机价格服务热线。
挂面是以小麦粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条。挂面因口感好、食用方便、价格低、易于贮存,一直是人们喜爱的主要面食之一。经过脱水干燥后的挂面易于贮存。面条的干燥也是挂面生产过程中,非常重要的环节。挂面烘干机价格服务热线。
传统的挂面生产是以日晒为主,受天气影响比较大,产量跟品质跟不上。那么,如果使用挂面烘干机的话,挂面烘干工艺怎么调整?烘干挂面的过程中以如下挂面烘干四部曲为要,烘干挂面妥妥的。挂面烘干机价格服务热线。
一、冷风定条。烘干温度在26℃左右,湿度在55~65%之间,时间约为30分钟。此阶段烘干过程中温度设置较低,不加温,加强空气流动,以大量干燥空气来促进面条除湿,使挂面形状初步固定,除去表面水分。
二、保潮发汗。时间约40分钟,温度约35℃,湿度在75~85%。以水分扩散为主,强化通风,温度逐渐上升,同时保持一定湿度。
三、升温降湿。时间约90分钟,烘干温度35~45℃,湿度在65%左右。通过保潮发汗阶段后需要进一步升温,适当降低湿度,使面条在高温低湿的状态下全面及时地蒸发出去。
四、降温散热。时间约90分钟,温度约26~30℃,湿度为55%。面条大部分水分已经脱去,组织基本固定,此时需要缓慢降低面条本身湿度,并继续除去小部分水分,达到产品含水要求。
总之挂面等面条类烘干要注意定色定型,控制好温度,温度太高容易断裂或炸裂,影响外观;要注意风道的合理设计,比如条状的更适合上下流,干燥速度不能太快。
我国目前的面条品种有很多,节能环保型挂面烘干机价格,其中数挂面的干燥比较揪心,因为挂面容易在烘干过程中断,温度一高就容易断,如果用太阳晒的话,盛夏上午10点钟的太阳也能把挂面晒断,所以,我们不仅要调整面条的配方,关键还需找到一款好用的烘干设备。挂面烘干机价格服务热线。
赛百诺空气能面条烘干机通过反复烘干实践和数据测试,积累了丰富的烘干项目经验。总结出面条在烘干的时候,切记两点,一是排湿要够,二是温度要逐渐平稳递升,厂家直销挂面烘干机价格,如果烘烤刚开始,温度就骤然升高,会造成失水太快,使面条易脆易断。面条在烘干环节中,箱式热泵挂面烘干机价格,使用合理的烘干工艺和环保卫生型的能源才可以**面条的形状,色泽,品相达到更好的状态。赛百诺空气能面条烘干机采用先进热泵干燥技术,拥有自动化的控制系统及精准的温湿度检测系统,结合环保卫生的保温密闭式烘干房,均匀的上下循环风机设计结构,确保不同面条在烘干过程中的色泽、外观的精1确定型,确保干燥出来的面条营养品质更好。挂面烘干机价格咨询了解,王经理。